نمایش دادن همه 15 نتیجه

صندلی رستورانی، معماری داخلی رستوران

امروزه در گوشه و کنار هر شهری، رستوران‌های بسیاری به چشم می‌خورند. نکته مهمی که در بین اکثریت آن­ها وجود دارد، این است که تمامی رستوران‌ها موفق به جذب مشتری نشده‌اند. از سری نکات مهم در پابرجایی رستوران می‌توان به انتخاب درست صندلی رستورانی اشاره کرد. انتخاب صحیح صندلی رستورانی و خرید مبلمان اداری برای بخش مدیریتی رستوران جز عناصر اصلی در طراحی دکوراسیون یک رستوران محسوب می‌شوند. اما چه نوع از صندلی‌های رستورانی می‌توانند به جذب مشتری کمک کنند؟ آیا در صندلی رستورانی طراحی ارگونومیک خاصی رعایت می‌شود؟ معیارهای انتخاب صندلی رستورانی چیست؟ در ادامه این مقاله از سایت ساجیران به بررسی و پاسخ کامل به این سری سوال‌ها پرداخته می‌شود.

انواع صندلی رستورانی کدام موارد هستند؟

هر کدام از رستوران‌ها برای جذب بیشتر مشتری سعی می‌کنند که این مکان را منحصر به فردتر جلوه دهند. به همین منظور برای ایجاد هر سبکی، صندلی رستورانی مخصوص آن را قرار می‌دهند. این عمل موجب محبوبیت بیشتر رستوران می‌شود. طرح‌های صندلی رستورانی بیش از ده نوع هستند اما هدف یک رستوران‌دار موفق انتخاب بهترین نوع صندلی می‌باشد. گاهی کاربرد صندلی رستورانی تا حدی بالا می‌رود که به آن، عنوان صندلی رستوران اداری نیز اعطا ‌می‌شود زیرا که این قابلیت را دارد که در محیط‌های اداری نیز قابل استفاده باشد. در کل، انتخاب نوع صندلی به یکی از چالش‌های صاحبان رستوران­ها تبدیل شده‌است چون اکثر مردم بر حسب انواع صندلی رستورانی، آن محل را برای صرف ناهار و شام انتخاب می‌کنند و مدیران رستوران‌ها باید بهترین صندلی ارگونومیک را انتخاب کنند. انواع صندلی رستورانی عبارتند از:

1.     صندلی رستورانی مدرن

صندلی مدرن انواع و قدمت خاصی دارد. در این نوع صندلی طراحی متفاوت از صندلی سنتی می‌باشد و این تفاوت موجب متنوع بودن کاربردهای آن شده‌است. قبل از ورود طرح‌های صندلی مدرن، دیگر صندلی‌ها در انواع الگوهای تکراری وجود داشتند. مزیت‌های برتر صندلی مدرن این است که برای تشخیص آن الگوی مشخص و تکراری وجود ندارد به همین دلیل پیدا کردن ویژگی مشترک ظاهری در بین آن‌ها مشکل است. صندلی‌های مدرن بیشتر در رستوران‌هایی که مدرن و شیک هستند مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دسته از صندلی‌ها کاملا صاف هستند و هیچ گونه انحنایی ندارند همچنین در ساخت صندلی رستورانی مدرن اصولا از پایه‌های فلزی استفاده می‌کنند.

2.     صندلی رستورانی فضای باز

این نوع صندلی‌ها همانطور که از اسم‌شان مشخص است، در رستوران‌های روباز استفاده می‌شوند. به دلیل مقاومت‌ بالایی که صندلی رستورانی روباز دارد، در برابر عوامل بیرونی نظیر پرتو نور خورشید، بارندگی و آلودگی بسیار مقاومت بوده و با محیط زیست سازگار می­باشد. همچنین علاوه بر محیط رستوران در کافی‌شاپ‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. صندلی رستورانی روباز به صندلی کافی‌شاپ نیز معروف است. جنس این نوع صندلی‌ها به دلیل اینکه در مجاورت هوا قرار دارند بیشتر از فلز یا پلیمر است. اگر صندلی ساخته‌شده از جنس پلیمر باشد از لحاظ شکل ظاهری بسیار شبیه صندلی‌های چوبی است اما ذره‌ای چوب در تولید آن وجود ندارد. حتی در بعضی از فروشگاه‌ها به عنوان صندلی رستورانی فلزی نیز شهرت دارد.

3.     صندلی رستورانی سنتی

همانطور که از اسم این مدل مشخص است، صندلی رستورانی سنتی بیشتر در رستوران‌هایی که سنتی هستند، کاربرد دارد. در رستوران سنتی علاوه بر چیدمان عادی، قسمتی نیز چیدمان سنتی دارد به همین منظور ست میز و صندلی رستورانی در این رستوران دارای اهمیت بسیار است. جنس صندلی رستورانی سنتی بیشتر از چرم، پارچه مرغوب و حصیر است. این صندلی فضای رستوران را به مکانی جذاب و دلنشین تبدیل می‌کند. اگر جنس این صندلی از حصیر باشد، طراحی ظاهری زیبای صندلی رستورانی سنتی بسیار شیک و منحصر به فرد می‌شود.

4.     صندلی رستورانی کلاسیک

این مدل صندلی بیشتر در رستوران‌هایی که  جو غالب بر آن‌ها کلاسیک می‌باشد، مورد استفاده قرار می‌گیرد. نام دیگر صندلی رستورانی کلاسیک صندلی رستورانی اداری است، به همین دلیل جنس و پارچه به کار رفته در صندلی رستورانی کلاسیک حائز اهمیت است. این نوع صندلی با پایه‌های بلندتر برای کافی‌شاپ یا قسمت‌های مخصوص رستوران ساخته‌شده‌است. مکان بسیار مناسب برای صندلی رستورانی کلاسیک گوشه‌های دنج رستوران می‌باشد. به علاوه نکته مثبتی که این صندلی را از بقیه متمایز کرده، این است که طرح‌ها و رنگبندی‌های متنوعی از صندلی رستورانی کلاسیک به چشم می‌خورد. این عامل سبب شده که رستوران‌دارها برای انتخاب این نوع صندلی انتخاب آزادانه‌تری داشته‌باشند. پایه‌های صندلی رستورانی کلاسیک معمولا از جنس چوبی با کیفیت و روکش آن از پارچه مرغوب است.

مدل‌های پرطرفدار صندلی رستورانی

شناخت مدل‌های پرطرفدار صندلی رستورانی کمک شایانی به رستوران‌دارها می‌کند. با اوج گرفتن کار رستوران‌داری شاهد تنوع زیاد صندلی رستورانی بوده­ایم. همچنین طراحی و دکوراسیون حرف اول را برای جذب مشتری در هر مکان از جمله رستوران می‌زند زیرا که به عنوان ویترین برای جذب مخاطب شناخته‌می‌شود. اهمیت دادن به طراحی رستوران از جنبه‎های تبلیغاتی این مکان است که مدیران رستوران‌ها باید توجه کافی به این مسئله را داشته‌باشند، حتی از بعضی از این صندلی‌های رستورانی نیز می‌توان در بخش اداری استفاده کرد. یعنی در مکان اداری علاوه بر خرید میز اداری و مبل اداری، خرید صندلی رستورانی را نیز به لیست افزود. مدل‌های صندلی رستورانی پرطرفدار عبارتند از:

1.     صندلی رستورانی مدل بار

صندلی بار نه تنها در آشپزخانه‌ها قابل استفاده است بلکه در رستوران، کافی‌شاپ و بسیاری از مکان‌ها کاربرد دارد. در طراحی این صندلی سعی شده که طرح روباز و کلاسیک را برای آن در نظر گرفت. صندلی رستورانی بار اگرچه در ابتدا به عنوان نشیمن در اطراف بار در خانه‌ها در نظر گرفته شده‌بود، اما ظاهر یکپارچه آن‌ها به این معنی است که اکنون می‌توان صندلی رستورانی مدل بار را در مکان‌های بسیار بیشتری مورد استفاده قرار داد. محبوبیت این صندلی در کافی‌شاپ‌ها که مرکز عرضه انواع نوشیدنی هستند، بیشتر است. از ویژگی‌های مهم صندلی رستورانی بار می‌توان به وزن کم، ارتفاع قابل تنظیم، داشتن جاپایی، قیمت مناسب، نظافت سریع و قابلیت حمل آسان اشاره کرد.

2.     صندلی رستورانی مدل چهار پایه

این صندلی، تلفیقی از صندلی کلاسیک و مدرن است. صندلی‌های رستورانی چهارپایه رایج‌ترین نوع صندلی رستورانی هستند. بار تحمل شده توسط هر پا در صندلی چهارپایه کمتر است. این صندلی رستورانی به دلیل تقارن، از نظر زیبایی ظاهری بهترین است. از ویژگی‌های مهم صندلی رستورانی چهار پایه می‌توان به سبکی، پایه‌های فولادی، روکش ضد زنگ، رعایت کردن طراحی ارگونومیک و دارا بودن فلز با کیفیت اشاره کرد. این صندلی هم در رستوران‌های سرپوشیده و هم در رستوران‌های روباز مورد استفاده است. به علاوه به دلیل راحتی آن در امکان مختلف نیز قابل استفاده می‌باشد. امروزه به دلیل قیمت مناسب، صندلی رستورانی مدل چهار پایه توجه رستوران‌دارها را به خود جلب کرده‌است.

3.     صندلی رستورانی تونت

صندلی رستورانی تونت، برای طراحی کافی‌شاپ و رستوران با فضای کلاسیک بسیار کاربرد دارد. صندلی رستورانی تونت به نام صندلی لهستانی نیز در فروشگاه‌ها وجود دارد. علت این نام‌گذاری به این دلیل است که این صندلی را اولین بار فردی لهستانی وارد بازار ایران کرد. زیبایی صندلی رستورانی تونت به اندازه‌ای بود که به سرعت مدل‌های مختلف آن ساخته‌شد. استفاده از این سبک صندلی حس و حال خوبی را برای مشتریان فراهم کرده و تداعی کننده کافه‌های قدیمی است. این صندلی بیشتر به صندلی کافه معروف می‌باشد اما در بعضی از رستوران‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. صندلی رستورانی تونت خود به دو دسته، دسته‌دار و بدون دسته طبقه بندی می­شود.

معیارهای انتخاب صندلی رستورانی

رستوران‌داری جزو مشاغل محبوبی است که در صورت رعایت نکات ریز هنگام راه‌اندازی آن، می‌تواند سبب موفقیت و سودآوری چشمگیری برای صاحب رستوران شود. جدا از کیفیت و نحوه‌ی پذیرایی، قطعا فضای محیط تاثیر بسزایی در رونق رستوران دارد زیرا که بسیاری از مشتریان ساعت‌های زیادی را در این مکان‌ها می‌گذرانند و حتی تعدادی از آن‌ها امور روزمره خود را در این محیط انجام می‌دهند. صندلی اولین وسیله در ارتباط با مشتری محسوب می‌شود و به این نکته باید توجه داشت که صندلی معیارهای مشخصی باید داشته‌باشد تا بتواند باعث جذب افراد به رستوران شود. ۵ معیار مهم در انتخاب صندلی رستورانی عبارتند از:

  • راحت بودن صندلی: هنگام خرید صندلی رستورانی معمولا راحت بودن قسمت نشمین‌گاه و پشت آن مورد بررسی قرار می‌گیرد. در صندلی رستورانی وجود بالشتک‌ها در قسمت پشت و نشیمن تا حدی می‌تواند راحتی را تامین کند. مشتریان به همان اندازه که به کیفیت و طعم غذای رستوران اهمیت می‌دهند، راحت بودن صندلی را نیز یکی از فاکتورهای بسیار مهم در نظر می‌گیرند.
  • مناسب بودن ارتفاع و سایز صندلی: مناسب بودن ارتفاع و سایز ویژگی دیگر صندلی رستورانی است. تنظیم کردن ارتفاع به مشتری کمک می‌کند تا بتواند صندلی را متناسب با فرم بدنی خود تنظیم کند. سایز صندلی نیز اهمیت دیگری بر کیفیت صندلی دارد. در رستوران‌های بزرگ از صندلی رستورانی با سایز بزرگ استفاده می‌شود.
  • با کیفیت بودن و مقاومت جنس صندلی: کیفیت و مقاومت جنس صندلی رستوران در ایده آل بودن این صندلی ارتباط مستقیمی دارد. هر چه جنس صندلی با کیفیت‌تر باشد، طول عمر و کارایی صندلی نیز افزایش می‌یابد.
  • استفاده از پارچه‌های با کیفیت در صندلی: بین جنس پارچه و کیفیت صندلی رستورانی ارتباط مستقیمی وجود دارد. به این صورت که برای رستوران‌هایی که روباز هستند از جنس استیل و آلومینیم استفاده می‌شود. این جنس به صندلی رستورانی کمک می‌کند تا در برابر عوامل محیطی مقاوم باشد. در رستوران‌های سر بسته به دلیل حفظ گرما در فصل سرما از روکش‌های پارچه‌ای و چرمی استفاده می‌شود. پارچه چرمی با قابلیت تنفس و کیفیت بیشتر به این سادگی دچار پوسیدگی نمی‌شود.
  • مناسب بودن قیمت: قیمت صندلی رستورانی جز فاکتورهای مهم برای یک رستوران‌دار محسوب می‌شود. این عامل موجب افزایش فروش صندلی رستورانی و توجه به ارگونومیک خاصی که این صندلی‌ها دارا هستند، می‌شود. برای مناسب بودن قیمت، بهتر است این صندلی‌ها را از تولیدی صندلی رستورانی خریداری کنید.

کلام آخر

در این مقاله سعی شد تا اطلاعات لازم راجع به صندلی رستورانی در اختیار علاقمندان در زمینه رستوران‌داری قرار گیرد. به طور کلی میز و صندلی رستورانی تفاوت بسیار زیادی با میز و صندلی خانگی دارند و متناسب با نوع فعالیت رستوران انتخاب می‌شوند. لوازم و دکوراسیون رستوران به عنوان ویترین شناخته شده، نقش بسزایی در جذب مشتری دارند. شناخت انواع میز و صندلی رستورانی به رستوران دار کمک می‌کند تا بتواند در زمینه شغل خود کسب درآمد کند. سایت ساجیران سعی دارد تا با قرار دادن اطلاعات لازم در مورد لوازم خانگی از جمله صندلی رستورانی، آگاهی بیشتری برای خریداران و فعالان در این حوزه ایجاد کند.